Zapiekanka sniadaniowa, Przepisy Macka Kuronia, przepisy gastronomiczne
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Zapiekanka �niadaniowa40 dag ziemniak�w, 1 czerwona papryka, 2 cebule, 10 dag boczku w�dzonego, 10 dagsera gouda, 4 jajka, 1/2 szklanki �mietany, 1 �y�ka natki pietruszki, ga�ka muszkato�owa,pieprz, s�l.Ziemniaki wyszorowa� pod bie��c� wod� i ugotowa� w �upinach. Ostudzi�, obra� ipokroi� w kostk�. Papryk� umy�, oczy�ci� z nasion i pokroi� w kr��ki. Cebul� obra�,op�uka� i pokroi� w kostk�, boczek pokroi� w paseczki. Ser zetrze� na tarce odrobnych otworach. Na patelni podsma�y� boczek, doda� cebul�, lekko podsma�y� naz�oty kolor. W�o�y� papryk� i wszystko sma�y� 5 min. Doda� ziemniaki, wymiesza� isma�y� dalej, a� sp�d b�dzie mia� z�otobr�zowy kolor. Jajka wymiesza� ze �mietan�,serem, szczypt� startej ga�ki muszkato�owej, pieprzu, soli i ewentualnie pieprzucayenne, wyla� na ziemniaki i dalej trzyma� na wolnym ogniu pod przykryciem, a�jajka si� zetn�, a ser roztopi. Podawa� na ogrzanym talerzu posypane natk� pietruszki.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]